کنسانتره میوه که همان کاهش وزن میوه با حذف آب آن است، در واقع همان اسانس یا عصاره تهیه شده از میوه می باشد، که این محصول توسط کارخانه ها با شکر و اب مخلوط شده واز آن آبمیوه ها، نکتار، سس، مربا و… تهیه می شود.
تولیدات کنسانتره میوه
میوه پس از حمل به کارخانه باید مراحل زیر را طی کند تا محصول نهای که همان کنسانتره است به دست آید.
- شستشو
- جداسازی میوه های نامطلوب توسط کارگران
- خرد کردن
- فرمانتاسیون
- پرس کردن
- آروماگیری
- شفاف سازی
- فیلتراسیون تصفیه به وسیله صافی
- تغلیظ ( که ۳ روش دارد: حرارتی، انجاد، اسمز معکوس)
پس از تولید، کنسانتره به صورت اسپتیک یا غیر اسپتیک بسته بندی می شود.
بسته بندی اسپتیک به روشی گفته می شود که کنسانتره در محیطی کاملا بهداشتی درون کیسه های ضدعفونی شده پر می شود و سپس در گالن های فلزی قرار می گیرد.
کنسانتره میوه در ایران به صورت کارخانه ای و در فرایند تحت خلأ انجام می شود. فروش پوره میوه های شرکت پارس فراور نیز در انواع زیر انجام می شود:
- پوره هلو
- پوره سیب
- پوره موز
- پوره زردآلو
- پوره توت فرنگی
- پوره تمشک
- پوره شاه توت
- پوره انبه
- پوره آلو
صادرات کنسانتره میوه
یکی از عوامل مهمی که در اقتصاد کشور تاثیر به سزایی دارد، صادرات کنسانتره میوه است.
کشورهایی مانند روسیه، امارات، کشورهای حاشیه خلیج فارس، آلمان، ترکیه، تایلند و… از جمله کشورهایی هستندکه کنسانتره میوه از ایران خریداری می کنند. خریدار کنسانتره میوه صادراتی پارس فراور با در دست داشتن مدارک و گواهی های مبدأ به راحتی اقدام به تجارت این محصول در سایر کشورها می نماید.
طبق آمار صادرات یک بشکه کنسانتره برابر با صادرات چند ۱۰ بشکه نفت است. زیرا این محصول علاوه بر ارزش غذایی در تولید محصولات زیادی کاربرد دارد.
از آنجا که در پارس فراور هدف افزایش حجم فروش و صادرات محصولات است؛ قیمت کنسانتره میوه به صورت مصوب هیأت مدیره تعیین می گردد.
خط تولید کنسانتره میوه در شرکت پارس فراور به مجهزترین تجهیزات روز دنیا استقرار یافته است و طی ده سال گذشته آمار قابل توجهی از صادرات کنسانتره میوه پارس فراور ثبت شده است.
فروش کنسانتره میوه اسپتیک مشهد در تهران
از جمله استان هایی که در ایران فعالیتی مستمر در تولید کنسانتره دارد، استان مشهد می باشد.
براساس آمار کنسانتره میوه مشهد دارای قیمت بسیار مناسبی است و سود بسیار خوبی از آن حاصل می شود.
از انجا که تهران یکی از مهمترین قطب های صنعتی تولیدات آبمیوه و انواع مواد غذایی در ایران است، بیشترین مقدار کنسانتره میوه مشهد به صورت عمده در تهران به فروش می رسد.